旬の食材をふんだんに取り入れた、ランチ・ディナーそれぞれの特別メニュー。11月だけの美食体験をお届けします。
レストラン＆カフェ「ソル・ポニエンテ」（所在地：山口県山陽小野田市きららビーチ焼野）では、2026年11月1日（日）から11月30日（月）までの期間限定で、「秋の特別コース」を提供いたします。
きのこや栗、さつま芋、柿、梨など、秋ならではの食材を随所に取り入れ、この時期だけの味わいを一皿一皿に表現しました。
今回は、ランチ・ディナーそれぞれに趣向を凝らし、通常のメニューでは味わえない特別なコースをご用意。季節の恵みを活かした料理の数々を、心ゆくまでお楽しみいただけます。
■ 秋の特別ランチコース 5,000円（税込）
秋の味覚を気軽に、そして贅沢に楽しめる限定ランチコース。
前菜には、鯖の燻製と焼き茄子にトリュフのヴィネグレットと柿を合わせ、旬の食材が織りなす豊かな風味を表現しました。
ごぼうのポタージュに続くメイン料理は、鴨胸肉にフォアグラのムースを添え、マルサラ酒ときのこのソースで仕上げた一皿。奥深い味わいと秋らしい香りをお楽しみいただけます。
デザートには、キャラメルムースと梨のコンポートのテリーヌ、南瓜のアイスとコーヒークランブルをご用意。食後まで秋の余韻を感じられる内容です。
さらに、追加料金1,500円（税込）で、やんばるアグー豚ときのこのラグーを使用したスパゲッティーもお楽しみいただけます。
■ 秋の特別ディナーコース 9,000円（税込）
秋の味覚をより華やかに堪能できる、11月限定の特別ディナーコース。
国産牛もものたたきとさつま芋、季節野菜のチップスを組み合わせたアミューズから始まり、鯖の燻製と焼き茄子の前菜、ごぼうのポタージュへと続きます。
パスタには、やんばるアグー豚ときのこのラグーのスパゲッティーをご用意。
魚料理では、メバチマグロのカツレツに栗のヴルテとシェリー酒のアグロドルチェを合わせ、季節感あふれる一皿に仕上げました。
メインの肉料理には、鴨胸肉とフォアグラのムースを、マルサラ酒ときのこのソースで。素材の持ち味を活かした味わいをお届けします。
普段のメニューとはひと味違う、この期間だけの特別なディナーをお楽しみください。
季節の移ろいとともに楽しみたい、秋の味覚。
旬の食材を組み合わせ、ランチ・ディナーそれぞれに異なる魅力を詰め込んだ「秋の特別コース」は、11月の1か月間だけの限定メニューです。
ご家族やご友人とのお食事はもちろん、大切な方との特別なひとときにも。
秋の深まりと冬の訪れを味わう、11月の月替わりメニュー
秋が深まり、少しずつ冬の気配を感じる11月。
レストラン ソル・ポニエンテでは、脂ののった鯖や香り豊かなきのこ、ごぼうやレンコンなどの旬野菜、旨みあふれる魚介を使った、11月限定の季節メニューをご用意しました。
「深まる秋に、心まで満たされる一皿を。海辺で味わう、季節のごちそう。」
素材の旨みを存分に引き出したパスタやピッツァ、寒い季節に嬉しい温かなカルドソなど、個性豊かな4品が揃いました。
■鯖の燻製と冬野菜のサルディーニャ風スパゲッティ 1,900円
脂ののった鯖とトマトを組み合わせた、イタリア・サルディーニャ島の郷土料理をイメージしたスパゲッティ。本来は鯖をトマトで煮込む料理ですが、今回は鯖の燻製ならではの香ばしさと豊かな風味を活かすため、あえて別々に仕上げました。
ピリッと辛いトマトソースに鯖を絡めながら味わうことで、魚の旨みとスモーキーな香りが絶妙に調和。冬野菜の美味しさも加わり、ひと口ごとに奥深い味わいが広がる、季節感あふれる一皿です。
■長州どりときのこのカチョエペペ 1,700円
イタリア・ローマの伝統的なパスタ「カチョエペペ」を、山口県産の長州どりと秋の味覚・きのこでアレンジしました。
チーズの濃厚なコクと黒コショウの刺激的な香りに、長州どりの旨みときのこの風味が重なり、食欲をそそる味わいに。さらに、少しにんにくを効かせることで、定番のカチョエペペとはひと味違う、ワイルドで力強い美味しさを引き出しました。シンプルながらも素材の個性が際立つ、深まる秋にぴったりの満足感あふれるパスタです。
■生ハムと旬野菜のビスマルクビアンカ 2,000円
とろりとした卵が魅力の「ビスマルク」を、トマトソースを使わない白いピッツァ「ビアンカ」に仕立てました。
旬を迎えるごぼうやレンコンなどの根菜を合わせ、土の香りを感じる素朴な風味と、生ハムの塩味が意外なほど相性抜群。しっかりと効かせた黒コショウが全体の味わいを引き締め、ひと口ごとに新しい美味しさが広がります。根菜ならではの食感と豊かな香りが楽しめる、秋から冬への季節の移ろいを感じさせる個性豊かなピッツァです。
■海老ときのこのカルドソ 2,400円
海老好きにはたまらない、まさに「海老尽くし」の贅沢なカルドソ。スペイン料理のカルドソは、旨みたっぷりのスープとともにお米を味わう、リゾットにも似た温かな米料理です。
乾燥海老も使用することで、海老の濃厚な旨みと香ばしい風味を存分に引き出しました。そこへ秋の味覚・きのこの豊かな香りが加わり、ひと口ごとに奥行きのある味わいが広がります。海老の美味しさが凝縮されたスープをお米とともに楽しむ、肌寒い季節にぴったりの心温まる一皿です。
【カフェ】期間限定｜紅茶の香りに包まれる、贅沢なご褒美ソフト
海の見えるカフェ「ソル・ポニエンテ」に、期間限定の新作スイーツ「ロイヤルミルクティーソフトクリーム」が登場！
なめらかでクリーミーなソフトクリームに、ロイヤルミルクティーの上品な風味がふんわりと広がり、後味にはほどよい紅茶の余韻が残ります。
さらに、オリジナルのクリスタリゼを贅沢にたっぷりまとわせ、カリッとした食感と香ばしさをプラス。なめらかな口どけとのコントラストが、ひと口ごとに新しい美味しさを生み出します。
「紅茶の余韻と、心地よい食感。いつものソフトクリームを、ちょっと贅沢に。」
秋の余韻と、冬のぬくもりを一皿に。
旬の野菜やきのこ、魚介の旨みがいっそう美味しく感じられる11月。
海辺の景色とともに、季節の移ろいを感じながら味わう特別なひとときはいかがでしょうか。